Stam est un restaurant méditerranéen situé au 30 Rue Godot de Mauroy, à Paris (75009). L'établissement obtient une note de 4,6/5 sur 114 avis Google.
Dans 10 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4/5, le service 3,4/5 et l'ambiance 3,6/5. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 10–20 € (4 avis).
Le mercredi, Stam est ouvert de 11h30 à 14h30. Fermé le samedi et le dimanche. Services : accès en fauteuil roulant.
Situé au 30 Rue Godot de Mauroy, dans le 9ème arrondissement de Paris, le restaurant STAM Madeleine vous invite à un voyage culinaire au cœur de la Méditerranée. Dans un cadre chaleureux et élégant, laissez-vous séduire par une carte riche et variée, mettant à l'honneur les saveurs authentiques des pays du pourtour méditerranéen. Des produits frais et de saison sont sélectionnés avec soin pour élaborer des plats aussi savoureux que visuellement attrayants. Que vous soyez amateur de mezzés raffinés, de poissons grillés ou de viandes tendres, vous trouverez forcément votre bonheur. Le service, attentif et professionnel, contribuera à faire de votre repas un moment inoubliable. STAM Madeleine, c'est l'assurance d'une expérience gustative exceptionnelle, à partager entre amis, en famille ou en amoureux. Réservez dès maintenant votre table et découvrez le soleil de la Méditerranée au cœur de Paris.
Plat immangeable du fait d’une huile d’olive rance dans le quinoa (et peut être d’autres ingrédients) le 29/06 midi. L’huile d’olive mal stockée ou réutilisée trop longtemps s’oxyde et donne des goûts de pétrole/ solvant/alcool / essence. Au vue d’autres commentaires je ne suis pas la seule personne à avoir été victime, un changement d’huile et de méthode de conservation serait à effectuer pour éviter de contaminer un public fragile (femme enceinte par exemple).
Réponse du professionnel : Caroline,
Nous sommes sincèrement désolés.
Après vérification, ce goût agressif provenait d’un excès de citron confit, pouvant effectivement rappeler le gel hydroalcoolique ou le solvant.
Nous vous rassurons, aucun alcool ou produit similaire n’a été utilisé.
Le quinoa, préparé chaque matin ainsi que son assaisonnement à base d’huile d’olive et de jus de citron, n’avaient aucunement tournés. Il s’agissait uniquement d’un mauvais dosage, sans problème sanitaire.
La recette a été corrigée aujourd’hui afin que cela ne se reproduise pas.
Cordialement
A
Ahmed Ayed Google
Cuisine 1/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Je m’excuse mais la bouffe est unmanageable. Trop de focus sur l’emballage, le service mais pas le goût. Pour un middle eastern, this is a disgrace for all Middle Eastern food.
Z
Zoé VOLONDAT Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
On vient de découvrir, superbe expérience !! Large choix (hyper dur de choisir tout donne trop envie). Chaque ingrédient est super bien assaisonné franchement c'était délicieux. Le rapport qualité prix est très bon. Cerise sur le gâteau, le tout avec le sourire. Le monsieur en caisse était vraiment hyper sympa. On reviendra, et souvent je pense !
Réponse du professionnel : Merci zoé pour votre super retour!
On est ravi que Tout vous ait plu… même notre caissier ! 😅
On lui transmettra le message, il risque de prendre la grosse tête à force de compliments.
À très vite chez STAM! 🌿
J
JBD Google
Cuisine 3/5 · Service 2/5 · Ambiance 2/5
Ingrédients savoureux et plutôt originaux, en revanche halloumi beaucoup trop cuit et donc très difficile à couper. Cela fait 2 fois que ça arrive. Personnel moyennement aimable
Réponse du professionnel : Bonjour
Merci pour votre retour. Nous allons faire le point avec nos équipes afin d’y remédier
M
Max WEISERMANN Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
J'ai testé pour la première fois la semaine dernière : un vrai régal ! Les garnitures sont fraîches, le houmous onctueux, et les portions généreuses. On sent que tout est préparé sur place. L'équipe est super sympa et efficace malgré le monde à midi. Mon nouveau QG pour la pause déjeuner dans le quartier, je recommande à 100% !
M
Michel Borenstejn Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Meilleure trouvaille depuis que je bosse à côté. C'est rapide mais c'est pas du fast-food quoi, les légumes sont frais, c'est bien relevé, et t'as pas le coup de barre de 14h derrière. Franchement au top.
Réponse du professionnel : Merci Michel pour votre commentaire. À bientôt chez Stam !
🕊️🧿🪬
D
David Szerer Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Addict depuis que j'ai découvert l'endroit. Les bols sont copieux, les saveurs bien équilibrées et le fait de tout choisir soi-même c'est un vrai plus. Parfait pour le dej à emporter.
R
Roxane_px Google
Le plat n'était pas bon, il avait un goût d'alcool par moment. Le dessert non plus. Je n'ai pas réussi à en manger plus de la moitié. J'ai passé ma fin de journée à vomir. J'imagine qu'un ou plusieurs produits étaient avariés
Réponse du professionnel : Roxanne bonjour, nous sommes sincèrement désolé pour votre expérience. Ce que vous décrivez ne correspond pas du tout à nos standards de fraîcheur. Nous cuisinons chaque jour avec des produits ultra frais, livrés et quotidiennement. Et nous n’avons signalé aucun autre incident ce jour-là. Merci de nous écrire en privé avec la date et le détail de votre commande afin que nous puissions vérifier immédiatement.
Merci
Stam 🪬🕊️🧿
z
zabjesky camille Google
Cuisine 5/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5
Très bon mais le personnel n’est pas très agréable. C’est même davantage le cas quand il y a du monde. Les portions diminuent aussi de plus en plus.
P
Pauline Google
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Très bons bol méditerranéen.
D'habitude je prends des falafels mais j'ai pris eu haloumi la semaine dernière qui était trop sec.
Le service est tres rapide.
C
Cécilia C Google
Prix payé : 10–20 € par personne
C'est très bon, on peut choisir des pitas ou alors composer nos propres bols. C'est copieux, il y a beaucoup d'ingrédients à choisir. Le brownie halva est très bon également.
Certaines garnitures par contre n'ont pas forcément beaucoup de goûts, par exemple les concombres au citron, on sentait très peu le goût du citron.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup Cécilia pour votre retour détaillé!
Ravis que vous ayez aimé nos bols et le brownie halva 😋
On note votre remarque sur les concombres citronnés — on va revoir l’assaisonnement pour leur redonner un peu plus de peps 🍋
Au plaisir de vous revoir chez STAM !
J
Jesiba Google
Cuisine 5/5 · Service 1/5 · Ambiance 2/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Bien que les mets proposés soient toujours aussi bons, les quantités diminuent au fil du temps pour un rapport quantité prix très cher. Le service est toujours peu souriant et on a l’impression de les déranger.
13,50€ la barquette remplie au 3/4.
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Stam
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